黑木耳種植方法

1、種植黑木耳需要挑選在海拔1000米以下的背風向陽且光照時間長的位置，然後去除雜草，開好排水溝。耳樹選擇主要以當地特色為主，但要注意清理乾淨。之後進行人工接種、上堆發菌、散堆排場、起架管理、防治病蟲害等方面即可；採收及加工時間按照天氣變化而定。

2、成熟的黑木耳，顏色由深轉淺；耳片舒展變軟，肉質肥厚耳根收縮，子實體腹面產生白色孢子粉時，應立即採收。

3、採收的時間，最好在雨後初晴或晴天早晨露水未乾，耳片柔軟的進行。採收時用手指齊耳基部摘下，並把耳根處理乾淨，以免潰爛。如遇陰雨天，成熟的耳片也要採摘，以免造成爛耳。

4、採下的黑木耳，攤薄在曬席上趁熱曬乾。未乾前不得翻動，防止耳片內卷失去美觀。陰雨天可把濕耳在室內攤開晾乾，等晴天再曬或用炭火烘乾。乾製的黑木耳，隨即裝入塑料袋，藏放乾燥通風處，以防吸潮變質。