玉米可以生吃嗎

玉米也分種類，部分品種是可以生吃的。

比如，鮮食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶着一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高。

但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗乾淨，注意一次不要吃得太多，並且由於在玉米貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，所以最好是吃那些剛剛收穫不久的玉米。