甘蔗和甜菜製出的糖有什麼不同

甘蔗和甜菜製出的糖的區別：

1、甘蔗製作出來為砂糖，其砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖；

2、甜菜製作出來為砂糖，其砂糖結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心；

3、甜菜砂糖比甘蔗砂糖更甜。