檸檬鴨的做法 送給愛吃的你
來源:生活大全幫 2.41W
1、鴨(除掉鴨P)斬件,先用姜酒水飛過。去血水和騷味,瀝乾水。
2、大火下油1湯勺,先下酸姜,酸蕎頭、酸辣椒炒香,盛出待用。
3、再下三湯勺油,放蒜粒、薑絲,爆香後放入鴨子,煸出油來,加入鹽、糖、蠔油、醬油、黃皮醬,一起炒5分鐘,撒少許水,燜出香味,加入五柳料和3粒山黃皮(燜五柳料時轉中火),試下味,感覺輕重,不夠重的話就再加重點,炒3分鐘起盤。
1、鴨(除掉鴨P)斬件,先用姜酒水飛過。去血水和騷味,瀝乾水。
2、大火下油1湯勺,先下酸姜,酸蕎頭、酸辣椒炒香,盛出待用。
3、再下三湯勺油,放蒜粒、薑絲,爆香後放入鴨子,煸出油來,加入鹽、糖、蠔油、醬油、黃皮醬,一起炒5分鐘,撒少許水,燜出香味,加入五柳料和3粒山黃皮(燜五柳料時轉中火),試下味,感覺輕重,不夠重的話就再加重點,炒3分鐘起盤。