柑橘酒的做法

1、將新鮮柑橘洗乾淨後切成小塊裝入專用的自釀果酒瓶中，不要放滿，八九成即可。

2、有些水果的果汁含量少則要加入含糖量為百分之十左右的糖水將水果塊淹沒。

3、按規定的量接入果酒酵母。

4、用水將自釀果酒瓶的水封口封好。