吃進去的脂肪哪去了

吃進去的脂肪經過消化水解後成為甘油、短鏈和中鏈脂肪酸等小分子，最後直接經吸收入血液。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常温下是液體的稱作油，而把常温下是固體的稱作脂肪。進入口腔後，唾液腺分泌的脂肪酶可水解部分實物的脂肪，但是這種消化能力比較弱。脂肪的消化在胃裏也有限，主要消化場所是在小腸裏。來自膽囊中的膽汁首先將脂肪乳化，胰腺和小腸分泌的脂肪酶將甘油三酯水解成遊離脂肪酸、甘油單酯和苷油，最後吸收入血液。