溜豆腐怎麼溜
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溜豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於魯菜系。
原料:
豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許。
佐料:
葱、薑絲、味素、花椒水、料酒,醬油,白糖各少許。
做法:
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下;
2、鍋內放油葱、薑絲、嗆一下鍋,放味素、花椒水、料酒,醬油,白糖。加少量的水;
3、燒開以後,用澱粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於魯菜系。
原料:
豆腐一塊半、豌豆、胡蘿蔔丁少許。
佐料:
葱、薑絲、味素、花椒水、料酒,醬油,白糖各少許。
做法:
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下;
2、鍋內放油葱、薑絲、嗆一下鍋,放味素、花椒水、料酒,醬油,白糖。加少量的水;
3、燒開以後,用澱粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。