高粱米水飯熱量高嗎

高粱米的熱量偏高。高粱米的熱量為每100克351大卡，和大米幾乎差不多。其供給人體的熱能雖然比大米，小麥要高，但還含有豐富的粗纖維、碳水化合物、B族維生素、尼克酸，以及鈣、磷、鐵、鈉、鎂、煙酸等營養成分，其中的膳食纖維有很好的飽腹作用，能增強飽腹感，控制食慾，所以雖然高梁熱量偏高，但並不用擔心食用後會引起發胖。