魚身上的粘液怎麼去除
來源:生活大全幫 3.01W
去除魚身上的黏液需要準備材料:開水、刀、砧板。共分為4個步驟,以下是去除魚身粘液的詳細操作:
操作/步驟
1、將魚宰殺
將魚宰殺並簡單清理,洗乾淨魚肚子裏的髒東西和魚血。
2、刮魚鱗
洗乾淨的黑魚放置在砧板上,用菜刀從頭至尾反覆刮魚鱗,每面刮1分鐘。這樣能初步去除大部分粘液。
3、燙魚皮
再次清洗魚,將一瓶開水倒入不鏽鋼洗菜盆中,水温在80攝氏度為宜,把魚放入水中稍微燙一下即撈出。
4、刮乾淨
再次用菜刀將魚的兩面刮一下,再將魚清洗乾淨即可。