湖州有哪些有名的小吃

湖州有名的小吃有很多，例如：

1、太湖白蝦：是太湖名產，白蝦殼薄，活時透明，死後變成白色，因此而得名。白蝦俗稱水晶蝦，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富；

2、湖州雪藕：歷史悠久，可以上溯到千年以上。唐代吳興郡南白蘋亭有重召芙蓉之説，其品種來日皇家，是從長興章後歸居之側移植而來的；

3、溪山核桃：產地天荒坪鎮大溪村，是安吉縣南部中山地區一種木本植物種子。每年白露前後成熟，採摘後經數道工序加工，製成脆香的佳果；

4、雷甸西瓜：雷甸西瓜在湖州一帶享有較高聲譽。商品瓜均貼有綠色標籤。西瓜源於西方，從阿拉伯傳入我國。早在唐朝，西瓜就以味甘甜，多汁，解暑等受眾人注目；

5、栝樓：吊瓜是俗名，其學名為栝樓，為長興獨有特產既可食用，又可入藥，其籽炒制後味香適口，是天然、野生、綠色的保健食品。