滷水是酸性還是鹼性

1、滷水，礦化很強的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽，碘，硼，溴等，中國四川自貢自古即以盛產滷水聞名。

2、鹽類含量大於百分之五的液態礦產。聚集於地表的稱表滷水或湖滷水，聚集於地面以下者稱地下滷水，與石油聚集在一起的稱石油滷水。

3、在烹飪美食過程中，經過各種食用香料調製而成的液狀物質，也被常稱之為滷汁，用於製作各類滷菜。

4、滷水的學名為鹽滷。是氯化鎂，硫酸鎂和氯化鈉的混合物，滷水點豆腐是膠體聚沉的過程，未曾發生化學反應。