中國美食有哪幾千種

中國的美食分為川、粵、魯、淮揚四大菜系，各大菜系中又有數十個分支，每個分支中又有成千上萬味道不同、做工不同的名吃名菜，飲食文化可謂獨步世界，蔚為大觀。北京得首都之利，彙集了全國佳餚，可説是要吃什麼就有什麼。不僅如此，近幾年來湧入北京的西洋菜系也遍佈京都，法國大菜、俄式西餐、意大利風味、美式快餐，已成為北京人隔三差五品嚐的佳饌。不過，既然不遠萬里來到北京，就不得不以品嚐地地道道的北京菜為先。