子推燕是什麼菜

子推燕是山西菜，用柳條穿起，一是介子推報柳焚身以柳紀念這位忠臣，涵教化兒孫盡忠守孝，不忘養育之恩。二是在山西這個季節只有柳樹才發芽變綠枝條柔軟。為了紀念介子推，晉文公重耳下令這一天禁用煙火，吃寒食，還用麪粉和棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上。