新鮮松茸怎麼洗乾淨

如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用刀刮乾淨。否則，水浸濕松茸，會非常影響口感和鮮度。用作泡湯等其他用途的松茸，也不能直接將其放入水中浸泡，用濕毛巾輕輕擦拭，或者流動的水沖洗，動作要快。

詳細步驟：

一、用小刀把根部削淨，因為根部有泥土和一些纖維，不好清洗，所以用刀削乾淨。

二、在小水下快速沖洗松茸。

三、再用手指甲輕輕颳去松茸頂部的雜質。

四、用廚房用紙將清洗過的松茸多餘的水分擦乾，如果沒有廚房用紙，用抹布也可以。

五、清洗完成。