有沒知道蝴蝶菜的朋友

蝴蝶菜是豌豆尖的別稱。豌豆尖，又名豌豆苗、龍鬚菜，為豌豆的幼嫩枝葉。原產於地中海和中亞。首先傳入印度北部，再經過中亞西亞傳入中國。現在南北各地均有栽種。富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。其質地脆嫩、清甜多汁，尤適合用來清炒或滾湯。