香菜有毒嗎

香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產歐洲地中海地區，我國西漢時張騫從西域帶回。香菜中特殊的香氣誤讓人以為有毒。它是通過揮發油散發出來的，它不僅無毒，還能祛除肉類的腥羶味，在菜餚中加些香菜能起到祛腥羶、增味道的功效。香菜還具有藥用功能：香菜性温，脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到温胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。.香菜中含的維生素C的量比普通蔬菜高，一般人食用7至10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。