奶茶是奶加茶嗎

原則上奶茶就是奶加茶，奶可以是牛奶、植脂淡奶、奶精或煉奶，茶一般選用錫蘭紅茶。實際上好的港式奶茶就是錫蘭紅茶+植脂淡奶，英式奶茶就是錫蘭紅茶+純牛奶。其中，自制奶茶的過程為：自己準備好茶葉，奶可以選擇全脂奶，比例一般是茶葉比奶稍多，可以按1、5：1 的比例沖泡，首先需要煮茶，茶葉煮開後，靜置，將準備好的牛奶加熱，如果喜歡甜口的，就在煮牛奶的時候加糖煮，如果喜歡鹹口的，就在奶和茶攪拌後，加入少量鹽即可，最後，將牛奶倒入茶水中，攪拌均勻，再用濾網過濾，煮好後的奶茶可以放在熱水壺中備飲即可。