為什麼茶葉要放在冰箱裏凍比較好

茶葉受温度、濕度、光照和氧氣等因素影響造成的在儲存過程中，其色、香、味會不斷地陳化而降低品質，低温儲存 茶葉在低温時陳化緩慢，温度高時則品質下降快。試驗證明，茶葉在0℃時香氣最濃，5℃時香氣降低，10℃時微有香氣，常温下則有陳氣；0到5℃時茶葉可較長時間保持原色，10到15℃時色澤減退較慢，在常温下的色澤易變化：因此，必須在低温處儲存茶葉，也可把用容器密封好的茶葉放入冰箱內儲存。