望京小腰創始人是誰

望京小腰品牌創始人翟耀偉與妻子劉春霞。

望京小腰的出現，正好彌補了大腰這兩點不足，望京小腰將原本整塊的腰子切成小塊，然後再將豬肥油切成片狀，將小腰包裹住，這樣烤制的時候，肥油的香味正好可以蓋住腰子原先的騷腥味。再配以獨特的醬料，這樣烤製出來的成品外焦裏嫩，金黃色的豬油，色澤鮮美，令人食慾倍增。將腰子切成小塊，直接降低了單串小腰的價格，迎合了消費者的接受度。

望京市場上出售望京小腰的燒烤店眾多，市場混亂，多數均為假冒偽劣產品。消費者選取店面時應選擇，評價好成立時間較長的老店，這樣才能吃到正宗的望京小腰。