西瓜子瓜子怎麼來的

西瓜子是來自專門的西瓜，叫籽用西瓜，又叫籽瓜，是西瓜的一個變種，由於長得比較結實，需要拳打腳踢才能弄開，所以又叫“打瓜”，通過“打瓜”就可以獲得我們所食用的西瓜子了。

以綠皮黑籽瓜為例，一般要等瓜皮變黃才能採摘，後熟15天左右再掏籽，可以採用手工或機械化自動掏籽。掏出來的瓜子要直接晾曬，如果用水洗，會導致瓜子顏色變淺，外觀品質下降。