壺蓋為什麼會跳舞

壺蓋跳舞是由於水沸騰產生的水蒸氣把壺蓋頂起來，這樣壺蓋就會跳舞。煮沸的水變成水蒸汽，當氣體增多時空間不夠，就會壓迫壺蓋，使之“跳起來”，就像跳舞。

水壺裏的水開了以後，蒸發出大量的蒸汽，這些蒸汽積累在一起就會產生壓力，我們稱之為蒸汽壓力。蒸汽壓力上升到一定程度，其壓力力量大於水壺蓋子的重量，就會把水壺蓋子頂開，蒸汽就跑出來了，壓力降低，水壺蓋子又掉下蓋上，等下一次蒸汽壓力上升把水壺蓋子頂開泄壓，如此循環。所以水壺蓋會發生"跳起來“的現象。