大西紅柿可以曬成幹嗎

大西紅柿可以曬成幹。日曬番茄幹最早起源於19世紀的意大利南部。當時，由於沒有任何的保鮮和冷藏措施，番茄也只是一種時令蔬菜。後來，意大利人嘗試着把番茄幹對半切開，並像其他蔬菜一樣在屋頂上曬乾，試圖可以保存更久。驚喜的發現這個方法是完全可行的。後來意大利人把這種在太陽光下曬乾的番茄稱為“pomodorisecchi”或者現在更多的説“sundriedtomatoes”。如此晾曬的番茄幹，不僅可以幫助度過冬季，甚至享用到來年新鮮番茄的上市，而且味道鮮美。隨着時間的推進，日曬番茄幹就逐漸傳到周邊其他地中海國家和地區，最為出名的便是希臘和土耳其。再接着，就傳到了美國的加利福尼亞州地區，中國的新疆，以及南美的智利等國家。