榴蓮麪包怎麼做

主料：高筋麪粉325克、低筋麪粉120克

輔料：黃油40克、牛奶225克、雞蛋2個、淡奶油20克、鹽5克、白砂糖125克、榴蓮肉500克、白芝麻10克、酵母5克

做法：

1、把所有的材料（除黃油和鹽外）放到麪包機至攪拌功能揉十分鐘，把黃油和鹽放裏在揉十分鐘就可以，發酵至兩倍大；

2、滾圓鬆弛十分鐘，分成每個100克的麪糰；

3、滾圓在鬆弛十分鐘；

4、速凍的榴蓮肉提前軟化；

5、把麪糰按扁排氣，成圓形的餅中間放入榴蓮肉；

6、將榴蓮肉包裏收口捏緊；

7、捏緊滾圓放在麪包托裏；

8、放在烤盤進行二次醒發；

9、發酵至兩倍大，刷上全蛋液撒上白芝麻；

10、烤箱預熱160度上下火18分鐘至表面金黃；

11、烤好晾涼即可裝入麪包袋。