板栗怎麼算長芽了

板栗長出白色的嫩芽才算長芽。板栗發芽了可以吃，但是最好不要吃。因為發芽的板栗，會產生黃麴黴素，這是一種不利於身體健康的有害物質，也是常見的一種毒素，若是不小心食用過多，可能會出現中毒的現象，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大，另外，即使削去發芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不捨得一定不要吃。