赤甲紅蒸多長時間好

赤甲紅蒸着吃，一般15到20分鐘就可以了。赤甲紅是海蟹中的一種，它的腹部和腿緣呈紅色，因此被稱為赤甲紅或者石甲紅。赤甲紅喜歡棲息在低潮線巖礁區和海藻密集區。我們平時也要注意螃蟹性寒，一次性不可以吃得太多。

赤甲紅一般蒸15到20分鐘就可以了。我們在市場上看到的赤甲紅大部分都是公的，很少有母的，因為母赤甲紅的個頭和鉗子都很小，和公的比起來相差很大，因此很少會有人賣母的，一般都會被混在花蓋蟹子裏邊賣。

赤甲紅最常見的做法就是蒸，可以最大程度保證它的鮮味和營養成分，直接將赤甲紅洗乾淨後，不需要添加任何佐料，放到鍋裏蒸煮，在食用的時候配上薑末和醋餐即可。另外，在蒸蟹的時候可以將蟹捆住，這樣做可以防止掉腿以及流黃。