發酵的蜂蜜檸檬還能吃麼

不能吃。1、蜂蜜發酵後，表面會產生越來越多的泡沫，並溢出容器，嚴重時有脹裂蜜桶的危險。

2、發酵後的蜂蜜，酸度增加，品質變劣，營養成分和風味受到破壞，發酵越嚴重，破壞程度也越大。

3、蜂蜜經過加熱，其色、香、味及酶值等都會受到一定程度的影響，使品質下降。

4、故必須事先採取措施，儘可能收成熟蜜，並在保存中加強管理，避免與潮濕空氣接觸，以防發酵。檸檬發酵後更不能吃，發酵的東西一般都是建議少食。