酒是誰發明的

關於酒是誰發明的，主要有以下幾種説法:

1、儀狄釀酒，相傳夏禹時期的儀狄發明了酒，史書《呂氏春秋》雲：“儀狄作酒”，漢代劉向所著《戰國策》中記載“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰:後世必有飲酒而之國者。遂疏儀狄而絕旨酒”；

2、杜康釀酒，東漢《説文解字》中解釋“酒”字的條目中有“杜康作秫酒。”古籍《世本》中也有同樣的説法；

3、釀酒始於黃帝時期，據傳，黃帝時代人們就已開始釀酒，漢代成書的《黃帝內經》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景。