成熟蜜和水蜜怎麼區別

天然的成熟蜜是由蜜蜂經過充分釀造而成的，含水量都在百分之二十以下，波美度比較高，在保存良好的條件下一般不會變質；而不成熟的蜂蜜也叫水蜜，含水量都在百分之二十一以上，波美度比較低，並且含水量在百分之二十一以上就能給酵母菌提供良好的生存條件，由此這些不成熟蜜的蜂蜜特別容易發酵變質。

有蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、活性酶等營養成分，營養價值高。而那些不成熟的蜂蜜，由於釀造週期短，裏面含有的營養成分比較少，營養價值不大。經過專業的理化指標檢測，可以明顯的看出成熟蜜和不成熟蜜在營養成分上有很大的差距。

經過專業理化指標檢測的優質高活性成熟蜜，蜂蜜的質量有保證，含有的活性酶豐富，能夠更好的為身體補充營養。