烏龜能吃的有幾種

可食用烏龜簡單列舉如下：

1、巴西紅耳龜是最早作為寵物引進的，後來由於紅耳龜兼具藥用、觀賞、食用的價值，且該物種價格低廉，容易飼養，色彩豔麗，導致大量的養殖和販賣，逐漸變成低端食用龜，價格便宜，但肉量少，味道差，煲湯食肉均可；

2、草龜和花龜是我國原產龜種，屬於中低端食用龜，價格中檔，肉量少，適合煲湯；

3、小鱷龜是從美洲引進的肉用龜種，個體大，肉量多，價格便宜，適用於吃肉，也可煲湯；

4、中華草龜在我國龜類當中分佈最廣，在國際市場上，中華草龜十分暢銷。日本、菲律賓以及歐美各國人民將其視為象徵“吉祥，延年益壽”之物；

5、石金錢又稱香烏龜、水龜、 石龜、黃龜等，屬水棲龜類。在我國主要分佈於安徽、福建、台灣、江蘇、廣西、廣東、雲南、海南、香港等地，在國外，主要分佈於越南等國，產量大，煲湯食肉均可。

注意事項：龜的皮膚、肌肉、內臟都有可能攜帶寄生蟲，需充分加熱，完全燒熟後才可以吃。