茉莉花茶為什麼很苦

好的茉莉花茶應該香氣高，淡雅，沖泡湯色黃而明亮，口感順滑，無強烈苦澀感。若味道苦澀，可能有以下原因：

1、茉莉花茶沏的濃度太高導致味道苦澀；

2、玉蘭打底過多或茶為陳茶；

3、茶胚產自雲南導致味道稍有苦澀。