酥油和芝士是一個東西嗎

酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪；芝士則是動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。兩者性質不一樣，用途也不一樣，芝士可以用來做蛋糕、餅乾，西點中常用。酥油可以用來做燒餅、飛餅。