筷子的歷史

筷子的歷史：促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手。上古時代，因無金屬器具，再因獸骨較短，極脆，加工不易，於是先民就隨手採摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處於荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴裏，最方便的材料莫過於樹木，竹枝。正因如此，小棍，細竹經過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究，它還帶有原始竹木棍棒的特徵。即使經過4000餘年的發展，其原始性依然無法改變。