經驗 怎樣讓焯菜顏色鮮豔 來源:生活大全幫 2.21W 1、以芹菜為例,鍋中坐水;2、燒開後加入少許的小蘇打,再下入洗好的芹菜;3、煮一兩分鐘;4、撈出過涼,就是用冷水冰一下,然後撈出。注意事項:1、焯水的時間不宜過長,2、焯水的過程不要蓋鍋蓋。