茶水為什麼是綠色的
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茶水是綠色的原因是茶水中含有葉綠素。茶水還可能是黃色,青色或者是橘色的。
茶葉裏含有茶多酚。
茶多酚本來無色;綠色主要是葉綠素。還有葉黃素,花青素、胡蘿蔔素等。
茶葉製作和儲存過程中有氧化還原反應,倆兒茶素變一個茶黃素,倆茶黃素變一個茶紅素,許多許多合一起就有了各種茶褐素。每化合一次脱一分子水。
茶水是綠色的原因是茶水中含有葉綠素。茶水還可能是黃色,青色或者是橘色的。
茶葉裏含有茶多酚。
茶多酚本來無色;綠色主要是葉綠素。還有葉黃素,花青素、胡蘿蔔素等。
茶葉製作和儲存過程中有氧化還原反應,倆兒茶素變一個茶黃素,倆茶黃素變一個茶紅素,許多許多合一起就有了各種茶褐素。每化合一次脱一分子水。