非洲雞是什麼梗

非洲雞是澳門的一種地道美食，主要是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克傳入澳門，經過當地廚師改良以後，成為了澳門獨一無二的非洲雞，這是葡國菜里正常都有標準的菜式。

料理非洲雞前，可以先將半隻鮮雞用香料醃半天，再將椰汁，鮮奶，椰蓉，花生和紅椒，洋葱等二十多種材料混制而成的醬料鋪滿雞隻表面，再拿去焗，就能成為獨具風味的料理。