人的大腦由什麼物質構成

大腦的主要組成物質就是蛋白質，還含有脂類(主要是卵磷脂)以及對大腦有影響的維生素B1 和煙酸等。

大腦為神經系統最高級部分，由左、右兩個大腦半球組成，兩半球間有橫行的神經纖維相聯繫。每個半球包括：大腦皮層：是表面的一層灰質。