體積酶是什麼東西

體積酶是膠原酶，膠原酶的化學名為膠原蛋白水解酶，它能在生理PH和温度條件下特異性地水解天然膠原蛋白的三維螺旋結構，而不損傷其它蛋白質和組織。

膠原酶的化學本質是一種蛋白質，因此，它對温度、PH和導致蛋白質變性的各種因素均非常敏感，極易受到外界條件的影響而改變其本身的構象和性質。

膠原酶按其存在的方式不同可分為人體內源性膠原酶和藥用膠原酶兩種，人體內源性膠原酶是指人體內部本身所具有的膠原酶，如：牙齦、觸膜等上皮組織和關節滑膜、椎間盤內都不同程度的存在着這種膠原酶，它在體內膠原蛋白的分解過程中發揮着不可或缺的作用。