單子葉植物的莖沒有

單子葉植物的莖沒有髓、髓射線和皮層之分。

單子葉植物莖及根一般無次生肥大生長，有些植物雖有此種生長，但形成層不同於雙子葉植物，即次生韌皮部和次生木質部皆在形成層的內側形成，竹、椰子、露兜樹雖有似樹木的堅實樹幹，但仍具閉鎖維管束，和草本性的單子葉植物相同。主根較早即停止生長，另發出多數纖細的不定根，形成鬚根。葉一般為單葉、全緣，稀有掌狀或羽狀分裂葉以至掌狀或羽狀複葉。