白茶產地是哪裏哪個省

白茶主要產區在福建福鼎，政和，武漢新洲舊街，蕉城天山，松溪，建陽，雲南景谷等地，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。

中國六大茶類之一，指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

基本工藝包括萎凋，烘焙(或陰乾)，揀剔，復火等工序。

雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶因茶樹品種，原料(鮮葉)採摘的標準不同，主要品種分為:首日芽，天山白，白毫銀針，白牡丹，壽眉(貢眉)。