服務員要做些什麼工作

服務員要做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衞生清潔等工作。按照標準和要求，規範擺台，佈置餐廳，瞭解預定及菜品酒水信息。做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。