真空包裝鹹鴨蛋保質期多長時間

真空包裝的鹹鴨蛋保質期與環境温度有關，如果是在冬季温度低於10℃的時候，可以保存半年，但在夏季的常温只能保存3個月左右。真空包裝的鹹鴨蛋，也只是短時間內抑制細菌繁殖，時間久了還會有空氣進入，鹹鴨蛋也會開始變質腐敗，買回後儘早吃完才好。

不是真空包裝的鹹鴨蛋，保存方法要特別注意，剛買回來的鹹鴨蛋煮熟，然後趁熱放進保鮮袋中緊密包裹着，可以保存20天左右的時間，就算是炎熱的夏季也沒問題的。

鹹鴨蛋也可以放進冰箱冷藏，再吃的時候要將鹹鴨蛋拿出來煮熟，可以用清水煮熟，然後用燒一鍋鹽水，冷卻後將鹹鴨蛋放進去，也可以保存一段時間，但是要儘快吃掉，一直放在鹽水中會有些齁。

保存鹹鴨蛋最好的方法還是真空包裝，鹹鴨蛋的味道比較重，新鮮的鹹鴨蛋表面很難有細菌能夠存活，因為鹽含量太高，加上真空包裝達到無菌環境，鹹鴨蛋可以存放更久，真空包裝機在網上也有很多家用版本，非常簡便。