西班牙鬥牛結束後牛如何處理

西班牙鬥牛結束後，牛會被刺死，鬥牛士按刺殺水平的由低至高分別享有保留牛耳，保留牛尾；對於表現出色的牛，牛頭還會砍下掛在牆上。同時，鬥牛場裏專門有一個屠宰室，裏面還有衞生檢疫區，鬥牛被殺死後會直接拖到那裏，由專人檢疫、屠宰後銷售。