餐館的基本含義

主要以供給旅遊者以及當地居民菜餚和服務為主，並且有時給顧客提供住宿的額外服務。

餐館，指以飯菜為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。 餐館在13世紀的中國杭州發展起來。當時的杭州是宋朝的文化經濟中心，人口逾100萬，為旅客而設的茶室及酒館林立，後來更發展出餐館，為旅客及本地人服務。當時已有各式各樣的餐館，提供不同菜色。