米在古代叫什麼

古代的主要糧食有八種：黍、稷、稻、粱，禾、麻、菽、麥，合稱八谷。米在古代有多種意思，並不只是代表現在所吃的米。

米是泛稱，多種穀物碾後都可成為米，如：黍米、稷米（大黃米）、稻米、粱（高粱米）等，而《説文》中對米的解釋相對狹窄，“米，粟實也”。從水稻大範圍栽培後，單獨的“米”一般指稻米了。