楊梅酒的比例4:5:1什麼意思

4:5:1的意思是楊梅、白酒和冰糖配比的比例為4:5:1。如果喜歡酒味濃重一點的也可以適量的增加白酒的含量或者是濃度。在選擇浸泡楊梅的白酒時需注意，選白酒不應用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。因為這種酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒。最後釀製成功的楊梅酒不僅可以喝，同樣也可以作為烹飪用酒。