有什麼煮雞翅的好方法

用料： 雞翅、孜然粉、香菜。

做法：

1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子，以便入味及快熟；

2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右；

3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻；

4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味；

5、油倒入鍋中燒熱，蒜頭爆香後撈起扔掉；

6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃；

7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒；

8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液，灑少量香菜末，加蓋燒開後小火燜；

9、大約5分鐘後收汁後上碟；

10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾完成。