蝦是高嘌呤食物嗎

蝦是嘌呤食物，但不是高嘌呤食物。

嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物，即每100克食物中含100mg到1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。蝦的嘌呤含量小於75mg，所以蝦不屬於高嘌呤食物。