棕櫚油到底是否健康
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食用棕櫚油對人體的健康沒有害。人們推測棕櫚油能增加人血清中的膽固醇水平。然而經過許多專家的進一步實驗證明,食用棕櫚油不僅不會增加血清膽固醇,反而會降低膽固醇。
究其原因,大量的研究數據表明,不同的飽和脂肪酸對血脂有不同的影響。棕櫚油富含中性脂肪酸,棕櫚油中促進膽固醇升高的物質含量很少。
食用棕櫚油對人體的健康沒有害。人們推測棕櫚油能增加人血清中的膽固醇水平。然而經過許多專家的進一步實驗證明,食用棕櫚油不僅不會增加血清膽固醇,反而會降低膽固醇。
究其原因,大量的研究數據表明,不同的飽和脂肪酸對血脂有不同的影響。棕櫚油富含中性脂肪酸,棕櫚油中促進膽固醇升高的物質含量很少。