折羅菜是什麼

正月初四，在老黃曆中佔羊，故常説“三羊（陽）開泰”，乃是吉祥的象徵。這天也是恭迎灶神回民間的日子，民俗有曰“迎灶神，送火神，全家一起吃折羅”。所謂折羅，就是把前幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴。