水果的陳列和搭配技巧
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搭配技巧方面,蘋果單獨放置,香蕉和葡萄可以放在一起,西瓜,香瓜等大一點的瓜類放在一起。
芒果:按照其生長方向陳列;
蘋果:整齊陳列,營造量多豐滿的感覺;
獼猴桃:奇異果損耗較大,中空陳列,顯出量感;
葡萄:比較容易造成損耗,建議進行包裝上架;
草莓:耗損極大,不要大量陳列,可帶包裝陳列;
西瓜:陳列講究平穩安全,避免滾落摔傷;根據客流特徵決定是否切塊及切塊大小。
搭配技巧方面,蘋果單獨放置,香蕉和葡萄可以放在一起,西瓜,香瓜等大一點的瓜類放在一起。
芒果:按照其生長方向陳列;
蘋果:整齊陳列,營造量多豐滿的感覺;
獼猴桃:奇異果損耗較大,中空陳列,顯出量感;
葡萄:比較容易造成損耗,建議進行包裝上架;
草莓:耗損極大,不要大量陳列,可帶包裝陳列;
西瓜:陳列講究平穩安全,避免滾落摔傷;根據客流特徵決定是否切塊及切塊大小。